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护生在孩子身上发酵

刊登于 2010 年 9 月 5 日　中国报

護生在孩子身上發酵

非宗教組織，純愛護地球，文軒教育機構讓旗下心悅學前教育中心的小朋友，在學校持素，實踐「好觀念要從小灌輸，好習慣要從小培養」的理念……

要數家長最頭痛的事，小朋友不吃菜這個問題佔了其一。在小朋友心中，苦苦的、澀澀的是菜之滋味，難以入口；對家長來說，蔬菜有很多營養，它清新、甜甜的，很好吃。

在飲食上，南轅北轍的兩極化觀念，常常引發了親子戰爭。然而，走進心悅學前教育中心，孩子們午餐沒有半塊肉，也沒有他們最愛的“炸雞塊”，只有紅、橙、黃、綠多種顏色的蔬菜。記者看見孩子們都是帶著笑臉吃菜，很開胃地吃，很大口地吃，令人印象深刻。

這種畫面，許多父母看了都很羡慕，心想裡頭的那一個怎么不是我的孩子呢？

文 軒教育機構院長陳樹澐持素幾年了，由于她越來越清楚持素的好處，身體力行地在校園里推廣素食。問她持素有什么好？她說，一來可以改善孩子的敏感體質問題； 二來，教導孩子們不殺生，愛護動物；三，數據已告訴我們，吃素可以救地球，所以，她才致力為小朋友找回一個“有愛”的世界，希望愛在孩子身上發酵。

因為她覺得，孩子都是善良的，都是很有愛心的，都是會愛地球的！

在那裡上學的小朋友，在家未必持素，但在學校，一定就吃慈祥阿姨煮的美味素菜。記者在孩子們午餐時到訪，他們排隊等候，一副期待的樣子，煞是可愛。

我問小朋友們喜歡吃菜嗎？

這些小朋友有五六歲的，也有三歲多一點，對于記者的提問，回應的竟是猛力點頭，加速扒飯，把它吃個精光，或加飯加菜，看了都叫人心情愉悅。

吃飯，要開心；吃素，對孩子而言，其實一點也不苦。

如何讓孩子愛吃菜？

吃菜，不是本能，所以要讓孩子養成愛吃菜的習慣，陳樹澐便和老師、院中的大廚，經過多番努力，用愛心寫菜單，細心地從孩子“最熟悉的味道”開始。

▲帶孩子吃菜，他們是怎么開始的？

1.先從家中“最熟悉的菜”開始，比如ABC湯、菜脯蛋、馬鈴薯泥等。

2.把菜切得小小的，混合著飯，讓還不習慣吃菜的小朋友去除障礙。

3.不建議煮一些“奇特”或“新穎”的料理，因為再健康，孩子們都不會吃下去。

4.不建議給孩子吃煎炸食物，避免上火、熱氣。

5.不建議給孩子供應甜食，如蛋糕與面包類。

吃素可以改善身體

陳樹澐院長近年來致力于兒童感覺統合的訓練，在孩子的問題中，發現吃素可以改善孩子的敏感體質。

其實，已有不少研究指出，嬰兒是屬于弱鹼性體質，成長期會有酸化現象，而健康的血液，是呈弱鹼性約7.35PH~7.45PH左右。

▲吃素對孩子有哪些好處？

1.情緒較好：吃素能增加腦內的興奮，分泌“內啡呔”，降低生氣時所分泌的“腎上腺素”。體質屬于較鹼性體質，較不易積聚負面的物質在體內。

2.性情溫和：動物的世界是弱肉強食，為了適應這個環境，自相殘殺也是常見的事。因此，食肉者的脾氣會較素食孩子來得大。素食孩子比較溫和，待人較寬容。

3.較少感染病毒：素菜無屍毒，但肉類不能避免，處理不干淨，很容易受感染。人的腸較動物的更長，故消化系統不好者，也容易累積毒素。

4.較少會因“雌激素”導致不健康的早熟：許多商人為了收成，會採用大量“高效能”的雌激素做飼料，只想快點在市場上大賣，但這偏偏導致少年提早發育。

5.體能佳，精神好：草食動物如大象、牛、馬等皆有力氣及長壽，反之肉食動物如獅子、老虎雖兇猛，但不能遠距離捕獵物，只因心臟無法負荷強大的肌肉。

6．品德行為好，有愛心愛地球：人越簡單，物慾自然會少。小孩也一樣，素寶寶較聽從、隨和，也易感受到別人的愛意，較有同理心。

讓孩子們吃素，除了健康，還可以告訴他們愛護動物的概念。

【百蔬V族】No.2

陳樹澐：最近有些父母會問，你們幼稚園是吃素的嗎？可見，越來越多人已加入素食行列！

Ｖ族：心悅學前教育中心‧陳樹澐

勸“素”行動：在校執行

效應：讓小孩在熟悉的菜餚中，開始愛吃菜。

报导：孙华楣
摄影：林慧婷

中国报 富生活主题　
http://www.chinapress.com.my/topic/family05/default.asp?dt=2010-09-05&art=20100905main.txt

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与天空有约

2010 年 1 月 19 日
文轩教育机构的创办人陈树沄硕士院长被邀请到爱 FM 电台受访，让家长们及老师们更了解什么是感觉统合、触觉敏感及情绪障碍。

感觉统合是我们的神经系统把所有的感觉讯息输入组合，以提供我们个体的充分运用，让我们的个体可以学习活动，还有顺应性反应（灵巧）和供神经系统的发展。这个组合的地方是在我们的脑干（颈背），脑干是感觉统合讯息处理的地方。神经系统经由各感觉做统合才能整体地一起工作。当我们的感觉统合很好的时候也就是个体和环境接触得非常顺利。感觉统合失调的孩子，我们并不能说孩子的IQ不好，有时是因为感统的组合不好，所以看不到孩子的聪明度和灵巧。

每个年头开学，尤其在学校都会看到一些孩子适应能力差，而导致情绪很不安稳。这些孩子属于触觉敏感。触觉敏感的孩子易小气、发脾气或爱哭，有的甚至会打人，这些孩子都属于情绪障碍的孩子。孩子哭泣是因为他要舒缓自己的压力，为了帮助情绪障碍的孩子，妈妈应该多抱抱他们。

宝宝很喜欢及习惯妈妈的味道和心跳声，嗅到妈妈的味道会比较安稳。陈树沄老师建议妈妈们可以每天帮小孩冲凉、多拥抱孩子、常常抚触宝宝的肌肤及与宝宝睡在一起。睡觉的时候，妈妈会散发出“爱的荷尔蒙”（oxytocin），孩子嗅到后会感觉安稳及舒服。吸吮（吸奶嘴）及睡摇篮也能帮助宝宝安稳，但这两件事都必须在一岁半之后戒掉。父母须让宝宝去探索，不能太过于保护。父母也需要让宝宝有机会去探索，多接触外界环境。在幼儿的发展，在七岁前要多探索及多玩来感觉周遭的事物，以助头脑可以“活动”起来。

如果一个妈妈天天按摩宝宝，他的触觉就能达到平稳，那么就不会出现触觉敏感的现象。触觉敏感（触觉防御）有分为两个极端，（一）非常爱抱 （二）很怕被碰触，所以我们要达到平衡点。父母跟宝宝住在一起会有亲密接触的感觉，那么孩子的依附感就会很好，安全型的依附感是很听话不叛逆的小孩；反之不安全型的依附感，孩子就出现叛逆、固执的行为。陈树沄老师建议妈妈按摩孩子，会让孩子感受到妈妈爱他，所以抚摸对孩子来说很重要。

一个触觉敏感的孩子，人际关系也会不好。他不喜欢和其他小朋友一起玩，只因朋友间的肌肤接触甚多，当碰到他一点他会发脾气或使力不当而大力地不小心拍打到他人引起争执，而无法参与人群。在班上也会走来走去因为无法安稳自己的情绪。

亲爱的父母们，请倾听孩子们的心声及孩子们生理与心理的需求。

孩子们的成长需要有父母的爱及陪伴。

让文轩与爸爸妈妈们一起加油，为孩子们努力吧！

文轩感统月刊　第三十四期　《稳定情绪　轻松自在》